Польза голодания и вред переедания

Давайте разберемся, в чем же польза голодания, а также к каким последствиям может привести недоедание, или наоборот, переедание. Также рассмотрим, как избежать негативного влияния диет.

Ограничение себя в пище все больше набирает популярность как среди подростков, так и среди состоявшихся людей. Однако, немногие из них задумываются над тем, как контролировать поступление калорий правильно, без вреда для своего организма.

Когда голодать нельзя

Уменьшение получаемых калорий допускается не для всех. Существует несколько категорий людей, голодание которым категорически противопоказано. Среди них:

• страдающие дефицитом массы тела;
• обладатели хронического гепатита, цирроза печени и других серьезных заболеваний;
• будущие мамы.

Лечебное голодание и другие методы ограничения себя в пище должны проводиться только под надзором врача стационарно, либо в санаторных заведениях.

Ограничение калорий в домашних условиях опасно и может привести к непредсказуемым последствиям.

О голодании

Ограничение калорий используется повсеместно не одну сотню лет – начиная с религиозных практик древности, заканчивает современными научными и псевдонаучными теориями о голодании. Так ли оно полезно на самом деле?

Польза ограничения калорий

Ученые и диетологи всего мира до сих пор спорят о целесообразности проведения лечебного ограничения питания.

Особую популярность идеи пользы голодания на воде получили в 2016 году, когда известный молекулярный биолог из Японии Ёсинори Осуми был удостоен Нобелевской премии за открытие пользы аутофагии на организм. Ее особенность заключается в том что запускается она с помощью физических упражнений или голодания.

Польза голодания несомненна. Главное, правильно подойти к процедуре. Среди положительных сторон:

• усиливает активность теломеразы (фермент) и увеличивает длину теломер, благодаря чему замедляет процесс старения, предупреждает развитие онкологических болезней и нейродегенерации;
• нейротрофический фактор мозга, активно вырабатывающийся при ограничении калорий и физических упражнениях, способствует ускоренному образованию и развитию нервных клеток;
• гормон грелин, продуцирующийся при голодании, улучшает память и способствует восстановлению нервных клеток;
• нормализация уровня триглицеридов восстанавливает сердечно-сосудистую систему.

При правильном ограничении калорий и продолжении диеты на протяжении длительного времени можно добиться потери лишнего веса. Для этого необходимо не просто провести правильную голодовку, но и не начать есть слишком калорийную еду сразу после ее окончания.

Вред ограничения калорий

Несмотря на огромное количество положительных сторон пищевых ограничений, существует не меньше отрицательных факторов, способных перекрыть всю пользу.

Во-первых, зачастую, попытка голодания на воде с целью избавиться от лишнего веса не приводит к желаемому результату.

После диеты весы действительно могут показывать меньшие значения, за неделю можно потерять до 7 кг. Однако, пережив шоковое состояние, человеческий организм, даже при ограниченном потреблении калорий, будет стараться не только вернуть обратно потерянный вес, но и нарастить его больше на случай еще одной «голодной» недели.

Таким образом, желающие похудеть с помощью этого метода не только не достигают цели, но и самостоятельно взращивают нарушения пищевого поведения, в дальнейшем приводящие к серьезным проблемам со здоровьем.

Кроме того, во время голодания организм в первую очередь расщепляет богатую белком мышечную ткань, а не жир. Вы рискуете потерять не лишние жировые отложения, а мышцы.

Во-вторых, сухое голодание крайне тяжело переносится организмом. Ощущение круглосуточного недостатка питательных элементов способствует ухудшению настроения, стрессу и тревожности.

Сигналы мозга, сигнализирующие о голоде, затмевают любой другой мыслительный процесс, а перевод тела в «экономный» режим угнетает умственную деятельность. Польза сухого голодания отсутствует.

Как голодать правильно?

До 2016 года большинство методик ограничения питания считались потенциально вредными и отвергались научным сообществом. Однако команда Есинори Осуми это исправило – японский биолог разработал систему, минимизирующую негативное влияние диет.

Основным объектом исследований последних лет были механизмы «интервального голодания», его влияние на клетки человеческого организма. Исследования на животных показали, что те их группы, что следовали этой методике чувствовали себя лучше, дольше жили, давали более здоровое и жизнеспособное потомство.

Согласно результатам эксперимента, техника интервального ограничения пищи эффективно предупреждает развитие рака груди, улучшает сопротивляемость негативному воздействию ультрафиолетовых лучей, понижает артериальное давление, обеспечивает более глубокий и качественный сон, защищает сердцу и кровеносную систему от различных заболеваний.

6 вариантов интервального голодания

Система голодания по схеме Есинора подразумевает несколько вариантов. Среди них 6 основных:

1. 16/8. Эта схема предполагает ограничения приемов пищи на протяжении 16 часов, а разрешает есть в течение 8 часов. При ее использовании допускается следующий режим питания: 8:00 – завтрак, 13:00 – обед, 16:00 – ужин. Принимать пищу можно и в другое время, главное чтобы между последним и первым ее употреблением прошло не менее 16 часов. Разрешается ежедневное использование такого метода голодания.
2. 14/10. Самый безопасный и легкий метод ограничения питания по схеме Есинора. Подразумевает голодание на протяжении 14 часов и прием пищи в течение 10 часов. Возможная схема еды: завтрак – 7:00, ланч – 10:00, обед – 13:00, полдник – 15:00 и ужин – 17:00.
3. 20/4. Разрешается есть на протяжении 4 часов в сутки. К примеру: первый прием пищи – в 08:00 или 12:00, второй прием пищи – 14:00 или 16:00. Не допускается постоянное использование этой системы.
4. 24. Голодание проводится на протяжении суток, от любого употребления пищи до такого же на следующий день. К примеру, от обеда до обеда. Не рекомендуется использовать этот способ ограничения питания чаще чем 1 или 2 раза в неделю. Польза от дня голодания не меньше, чем от других схем.
5. 36. Методика подразумевает голодание на протяжении 36 часов, с 8:00 утра одного дня до 20:00 следующего.
6. 5/2. Схема предусматривает пятидневное полноценное питание с двумя последующими днями ограничения потребления калорий до 500.

Дополнительные советы

Первые разы ограничения пищи, чтобы быстрее привыкнуть, можно употреблять зеленый или слабый черный чай без сахара.

Следует также внимательно отслеживает свое самочувствие – при его значительном ухудшении следует сразу же прекратить голодание, а также проконсультироваться с врачом о целесообразности и безопасности его дальнейшего проведения.

Во время процедуры следует пить много воды, это поможет справиться с голодом и предупредит обезвоживание организма.

Не следует делать выводы об эффективности после первого или второго раза. До получения ощутимого результата от голодания должно пройти не меньше месяца регулярного проведения процедуры.

Вред переедания

Сложите две ладони вместе – это приблизительный объем человеческого желудка. Несмотря на небольшой размер, он способен растягиваться при большом количестве пищи – такая особенность развилась эволюционно, ведь древним людям нечасто приходилось сильно наедаться, а большинство из них ходили полуголодные.

С того момента много изменилось – развитие общества способствовало улучшению питания населения, однако первобытные инстинкты употребления «всего и сразу» никуда не делись. Как следствие – с 1975 года количество людей страдающих ожирением увеличилось более чем втрое. На сегодняшний день, этот диагноз стоит у каждого пятого жителя Земли, а обладателями лишнего веса являются 60%.

Как бы там ни было, чрезмерное употребление калорийной пищи и последующее увеличение жировой массы не проходят бесследно. Среди последствий ожирения можно выделить:

• увеличение размеров внутренних органов после слишком сытного обеда заставляет сердце работать с повышенной нагрузкой. При постоянном переедании, происходит патологическое увеличение мышечных стенок и усиление сокращений. Что, в конечном итоге, приводит к развитию гипертонии;
• при длительном употреблении слишком жирной пищи, печень переполняется жиром и становится его источником, из-за чего нарушается работа всего кишечного тракта. Для страдающего ожирением это может грозить гастритом, холицеститом и хроническим панкреатитом;
• нарушение гормонального цикла – одна из самых распространенных проблем среди страдающих от избыточного веса. Вследствие нехватки тироксина нарушается стабильность обмена веществ, из-за чего начинаются проблемы с менструальным циклом у женщин и нарушения эрекции у мужчин;
• человеческий скелет на рассчитан на избыточный вес, из-за чего при ожирении суставы снашиваются значительно быстрее, чем у людей здоровой комплекции.

Заключение

Только умеренное и спланированное ограничение потребления калорий может принести пользу.

Не допускается истощение организма проведением слишком длительных голоданий – вреда от них будет не меньше, чем от переедания.

Перед использованием любой методики следует проконсультироваться с врачом и провести медицинское обследование. Оно поможет исключить противопоказания и покажет, готов ли организм к ограничению пищи, особенно если с помощью голодания вы собираетесь проводить лечение.

Ответьте на следующие вопросы в комментариях:

1. Как вы относитесь к голоданию?
2. Пробовали ли вы голодать?
3. Помогло ли вам голодание?